Loading...
Välkommen2018-01-23T08:56:30+00:00

EKOLOGISKT SPECIALKAFFE

Speciellt utvalda Arabicabönor av högsta kvalité

Ekologiskt, handplockat och långsamt rostat

Våra bönor är omsorgsfullt utvalda, ekologiskt odlade och växer utan bekämpningsmedel där förhållandena är som bäst.  Rätt temperatur, höjd och nederbörd ger bönor av högsta kvalitet och därigenom utvecklat en enastående karaktär.

Vid exakt rätt mognadsgrad plockas de för hand och därefter separeras bönorna från fruktköttet varav de rengörs, torkas och sorteras med varsam hand. Endast några få procent av allt kaffe når samma höga kvalitet och får klassas som specialkaffe.

Processen att förädla moget kaffebär till råkaffe sker med största omsorg för att i största möjliga mån förhindra skador på bönorna och ge högsta möjliga kvalitet på kaffet.

Därefter rostas kaffet varsamt för att få fram den inneboende karaktären. Den färdiga drycken skall kunna spåras tillbaka till bönornas geografiska ursprung.

Ekologiskt, handplockat och långsamt rostat

Endast några få procent av allt kaffe som produceras når vår höga kvalitet och får kallas specialkaffe.

VAD KRÄVS FÖR ETT RIKTIGT GOTT KAFFE?

Noggrannhet och tid

På vårt kafferosteri i Gåshaga rostas våra noggrant utvalda och ekologiska bönor långsamt i små partier av vår rostmästare som vunnit både svenska och nordiska baristamästerskapen. Varje bönsort trumrostas för sig under längre tid (slowroast) för att kaffet ska nå sin fulla potential.

Kort tid efter rostning levereras bönorna till bland annat Coffee Dreams butiker, det ger ett nyrostat kaffe i världsklass.

Vårt kaffe är ett genuint hantverk hela vägen från odling till rostning. Det kräver kunskap, erfarenhet och inte minst tid. Vi tar oss den tiden så du ska kunna njuta av en riktigt god kopp kaffe.

GARANTERAT FÄRSKT KAFFE

Hanteringen av kaffet är väldigt viktig för att få fram rätt smaker och aromer i det bryggda kaffet.

Genom att vi rostar kaffet själva kan vi garantera att kaffet som levereras inte är äldre än en månad sedan rostningsdatum.